منتدى احلام البنات

اهلا وسهلا ومرحبا في منتدى احلام البنات
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 هدية الصيييييييييييييييييييييييييف تورتة المفاجاة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
joula
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

عدد المساهمات : 66
نقاط : 92
تاريخ التسجيل : 22/06/2010
العمر : 22

مُساهمةموضوع: هدية الصيييييييييييييييييييييييييف تورتة المفاجاة   الخميس يوليو 01, 2010 9:56 am


هدية الصيييييييييييييييييييييييييف

تورتة المفاجاة






المقادير..


10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..


لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..




الطريقة


اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول




ده شكل الصفار بعد الخفق..



و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..



بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره



و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.



بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..





و بعدين ابدأ في التزيين...



استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..




لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..







منقووووووووووووووووول
161 161 161 161 161
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سي سي
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 100
نقاط : 112
تاريخ التسجيل : 28/06/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: هدية الصيييييييييييييييييييييييييف تورتة المفاجاة   الجمعة يوليو 02, 2010 12:47 pm

يخخخخ موسخة تفي عليكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مومو الحلوة
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 54
نقاط : 54
تاريخ التسجيل : 28/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: هدية الصيييييييييييييييييييييييييف تورتة المفاجاة   الجمعة يوليو 02, 2010 3:21 pm

يعق باين انها موسخة يخدموها بيدهم يعي يع يع يع معفونين هههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سي سي
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 100
نقاط : 112
تاريخ التسجيل : 28/06/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: هدية الصيييييييييييييييييييييييييف تورتة المفاجاة   الجمعة يوليو 02, 2010 3:54 pm

يخخخ ما يغسلوش يديهم و بعدين .... وععععع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
?????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: هدية الصيييييييييييييييييييييييييف تورتة المفاجاة   السبت يوليو 10, 2010 7:25 am

انتز يييييييعععععععععععععععع مووووووووووووو الاكلات يع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة ريان
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

عدد المساهمات : 60
نقاط : 64
تاريخ التسجيل : 26/06/2010
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: هدية الصيييييييييييييييييييييييييف تورتة المفاجاة   الجمعة يوليو 23, 2010 2:02 pm

هههههههههه عجبا !!!!!!!!!!!!!!!!!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
هدية الصيييييييييييييييييييييييييف تورتة المفاجاة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلام البنات  :: قسم الطبخ :: منتدى الاكلات الشعبة-
انتقل الى: